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教授紹介

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  • 佐久間千賀

    佐久間千賀

    (ネイル&アイラッシュサロン アヴィ ネイリスト)

    • 美味しく、楽しく、学びながら バレンタイン女子会 in ハミングプラザVIP新潟
    1人1人の美しさを引き出せるよう、親身なケアを心がけています。 ネイルケアを通して、お客様の毎日が今よりもっと幸せに感じられますようお手伝いさせて頂きます。

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  • 兼平朋美

    兼平朋美

    (ネイル&アイラッシュサロン アヴィ オーナー/ネイリスト)

    • 美味しく、楽しく、学びながら バレンタイン女子会 in ハミングプラザVIP新潟
    「美容を通じてお客様の心を豊かにする」を理念に掲げ、お客様が笑顔になって頂きたいと思っています。 ネイルケア=心のケアとし、爪を美しくすることが、お客様の心のサプリメントとなるよう心掛けています。

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  • 松田麻美

    松田麻美

    (ハミングプラザVIP新潟 ブライダルプランナー)

    • 美味しく、楽しく、学びながら バレンタイン女子会 in ハミングプラザVIP新潟
    「一緒に笑って泣いて感動できるプランナー」をモットーに、これまで多くのカップルの結婚式を見届ける。 一生に一度の結婚式、考える事もたくさんありますが、お二人らしい結婚式が出来るようサポートしていきます。

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  • 藤原康

    藤原康

    (よね蔵グループ新潟地区エリア料理長)

    • SWAMPと学ぶ美食シリーズ〜超限定!プレミアム食材食べ比べ学〜
    20歳から料亭にて修行し、10年前によね蔵グループに入社。和食一筋27年。仕入れから調理まで一貫してやること、素材をいかに活かすかをモットーに料理を作っている。

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  • 加藤大樹

    加藤大樹

    (阿賀町役場 農林商工課 林政係)

    • SWAMPと学ぶ美食シリーズ〜阿賀町グルメ堪能バスツアー〜
    阿賀町(旧上川村)出身。1979年12月8日生まれ。 新潟中央短期大学幼児教育科を卒業後、上川村役場に就職。平成17年から合併した阿賀町役場にそのまま登用されて現在に至る。その間、様々な部署に配属されているため阿賀町に関しては分野を問わずに知識を有する。担当する業務に励みながらも、阿賀町をいかにして活かすかを考えており、現在は林業施設の活用と阿賀町産木材の利用を主軸にした事業等を展開しようと画策している。

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  • 坂爪友樹

    坂爪友樹

    (パーソナルトレーナー/カイロプラクター/姿勢改善専門スタジオ E-must 代表)

    • 体幹を鍛える!ピラティス&キックボクシング学
    2016年3月より、県内で唯一ピラティスとカイロプラクティックを融合させた「カイロ×ピラティス」が出来る「姿勢改善専門スタジオ E-must」を開設。小学生から高齢者・アスリートまで、幅広いクライアントを対象に指導を行っている。

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  • 永井勝志

    永井勝志

    (PIZZERIA IL AFFETTOオーナー)

    • SWAMPと学ぶ美食シリーズ~窯焼き攻めのピッツァパーティー学~
    新潟駅南口けやき通りのPIZZERIA IL AFFETTOオーナー。 10代からスノーボードで山にこもり、ゲレンデでディガーをしながら料理人も兼任。 そこから料理に目覚め、2006年に新潟市に戻り、某有名和食店で腕を磨く。 2013年に独立し、PIZZERIA IL AFFETTOをオープンさせる。 食材一つ一つにこだわり攻めのピッツァを提供し、 さらに自家菜園も始め、お店3周年目を迎えた。

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  • 長吉和幸

    長吉和幸

    (和食酒場 風花 オーナーシェフ)

    • SWAMPと学ぶ美食シリーズ~厳選!にいがた野菜&甘豚 味わい学~
    和食酒場 風花のオーナーシェフ。五泉市(旧村松町)出身。1979年8月10日生まれ。 新潟調理師専門学校を卒業後、東京築地にある料亭「新喜楽」で修業を開始。 新潟に帰省後は新潟古町の割烹「燈里屋」で長年従事する。 その後、和食居酒屋の総料理長を経て35歳になると同時に独立。 2014年9月17日、新潟駅南けやき通りに「和食居酒屋 風花」をオープンさせる。 「地産地消×産地直送」をコンセプトに「素材にとことん拘った、本格和食をリーズナブルに提供する和食バル」 を風花で表現する。

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  • 井口剛

    井口剛

    (bistrot cachetteオーナー/第53次日本南極地域観測隊 越冬隊調理主任)

    • SWAMPと学ぶ美食シリーズ〜南極料理人が語る極地の食と感動〜
    南魚沼市出身。 豪雪地帯出身で幼い頃より雪に慣れ親しんで育った影響か、幼少期から南極に強い憧れを抱いていた。 料理の道に進み、洋食業界で腕を磨くも、幼い頃からの夢だった南極観測隊の参加を決意。 平成23年から平成25年まで第53次日本南極地域観測隊越冬隊に料理人として参加。 隊の仕事を終了した後、新潟駅前にbistrot cachetteをオープン。 南極時代に隊員に提供した料理を南極料理として提供している。

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  • 齋藤勝子

    齋藤勝子

    (新潟シティ・ガイド)

    • 春フェスタ×ケント大学 古町の桜散策まち歩きツアー
    新潟シティ・ガイドの創設時より携わるベテランガイドです。 普段は見過ごしてしまう古町エリアの魅力をわかりやすくお伝えしています。

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