<受付終了>G7農業大臣会合開催記念 シリーズ新潟と世界の食を探訪〜ワインで学ぶG7編〜

教授  坂井寛 (ワインショップエノテカ新潟店店長)
鈴木将 (grill&vegetable FARM TABLE SUZU オーナーシェフ/マクロビ・フードコンシェルジュ)

開催日

2016年03月10日(木)19:30 ∼ 21:30 (開場 19:00)


申込締切:2016年02月29日

抽選日 :2016年02月29日

  • 授業内容はこちら
  • 2016年2月5日 18:02

    まずG7に入っている7か国をおさらいしてみましょう。


    まずは我らが日本!



    続いてアメリア大陸から

    カナダ


    アメリア


    続いてヨーロッパから

    イギリス

    フランス

    ドイツ

    イタリア



    この7か国で、それぞれに作られるワインを飲んでみましょう。

    生産量でいえばフランス、イタリアが多いですが、イギリスやカナダもワインは作っています。


    それぞれのお国柄を反映させているのか、味わって確かめてみてください!


今回の教室 Farm Table SUZU(BP2 2F)
住所 新潟市中央区八千代2−5−7

地図を見る

定員 40名
授業料 4,000円
教授 坂井寛 (ワインショップエノテカ新潟店店長)
鈴木将 (grill&vegetable FARM TABLE SUZU オーナーシェフ/マクロビ・フードコンシェルジュ)
授業詳細 G7の7か国で作られるワインを飲み比べて、それぞれの国の特徴をワインという観点から学びましょう。
G7は日本、イギリス、ドイツ、イタリア、フランス、アメリカ、カナダの7か国で構成されています。
それぞれの国の風土や気候など様々な要因でワインの味が決まります。
この授業はその国を代表するワインを紹介し、それぞれの国の特徴を学びます。
あなたはどの国のワインがお好みか、ぜひこの機会に確認してみてはいかがでしょうか?

■授業の流れ
・G7の国について学ぶ
・7か国それぞれのワインづくりについて学ぶ
・7か国の代表的なワインを飲み比べてみる
・7か国の代表的なワインに合わせた料理をマリアージュさせる など


料金にはお食事と試飲ワインの料金が含まれます。
お食事はビュッフェスタイルで7品程度の予定です。
ワインは通常のグラスワインの半分程度で7種類を提供する予定です。
懇親会 無し
備考 ※参加は抽選となります。
※抽選結果は申込締切から2日以内にメールでお知らせします。
※受講確定後のキャンセルは授業1週間前より授業料同等のキャンセル料をいただきます。

坂井寛 (ワインショップエノテカ新潟店店長)

厳選したワインと取り扱いで定評の高いワインショップエノテカの新潟店店長。 自身も無類のワイン好きでクラシックなワインからニューワールドまで幅広い知識で日々お客様のニーズに応えている。
鈴木将 (grill&vegetable FARM TABLE SUZU オーナーシェフ/マクロビ・フードコンシェルジュ)

高校卒業後、長野、大阪、東京、横浜で料理修行をし、2007年長岡で「おれっちの炙家ちぃぼう」をはじめ全4店舗の企画、メニュープロデュースを担当。2014年3月grill&vegetable FARM TABLE SUZUをBP2にオープン。そのかたわら地場産食材の魅力を提案するイベント等も多数開催し、地域活性を手掛ける。

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授業の詳細等は、お気軽にお問い合わせ下さい。