<受付終了>美食を学ぶボジョレー・ヌーボー解禁パーティー

教授  坂井寛 (ワインショップエノテカ新潟店店長)
鈴木将 (grill&vegetable FARM TABLE SUZU オーナーシェフ/マクロビ・フードコンシェルジュ)

開催日

2015年11月19日(木)19:30 ∼ 21:30 (開場 19:00)


申込締切:2015年11月04日

抽選日 :2015年11月04日

  • 授業内容はこちら
  • 2015年9月24日 17:08

    年に一度のお楽しみが来ました。ボジョレー・ヌーボー解禁パーティー!


    ボジョレー・ヌーボーと一口に言っても千差万別。日本酒も新潟県内にたくさんの蔵元があり、それぞれが個性あふれる味があるのと同様、たくさんのワイナリーの新酒があります。

    その中から今年もワインショップエノテカ新潟店がプロデュースするボジョレーをグラスで楽しむことができます!(2杯分は参加費に含まれます)


    フルボトルで1万円を超えるものなどとっても貴重なワインを楽しむこともできる!

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    教授お1人目はワインショップエノテカ新潟店店長坂井寛さん。

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    さらに教授お二人目はFarm Table SUZU鈴木将さん。ボジョレー・ヌーボーに合わせた野菜を中心とした美食をプロデュース。

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    グラス売りのボジョレー・ヌーボーも坂井店長が直接解説してくれるので、きっとお好みの1杯が見つかるはずです。

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    料理はビュッフェスタイルで、野菜をふんだんに使っているので女性にもお勧めです!

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    さらにFarm Table SUZUさんやエノテカさんからの豪華賞品が当たる抽選会もあり!

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    絶対に見逃すことができないパーティー!

    気軽に楽しんでください!


今回の教室 Farm Table SUZU(BP2 2F)
住所 新潟市中央区八千代2−5−7

地図を見る

定員 42名
授業料 3,000円
教授 坂井寛 (ワインショップエノテカ新潟店店長)
鈴木将 (grill&vegetable FARM TABLE SUZU オーナーシェフ/マクロビ・フードコンシェルジュ)
授業詳細 ワインのプロ「エノテカ」と野菜と料理のプロ「ファームテーブル スズ」がタッグを組み、ボジョレー・ヌーボー解禁パーティーを開催。
コンセプトは今年のボジョレー・ヌーボーに合わせた美食を楽しむ。
エノテカ坂井店長に今年のボジョレー・ヌーボーの味を解説を聞き、野菜を存分に使った料理を合わせてボジョレー・ヌーボーと美食を楽しみましょう。
ボジョレー・ヌーボーのプレゼント抽選会もあり!

■当日の流れ
・乾杯
・エノテカ新潟店坂井店長による今年のボジョレー・ヌーヴォー解説
・料理提供〜Farm Table SUZU鈴木さんによる料理の解説
・抽選会など

【料金について】
参加費3,000円は料理とワイン2杯の金額です。
3杯目以降のワインは都度清算となります。
料理はビュッフェスタイルとなります。

【ワインについて】
料金に含まれるボジョレー・ヌーボーは2種類を提供します。
それ以外にもグラスオーダーにて一般的なものから希少なものまで幅広く販売します(500〜1,000円)

【ドレスコードについて】
ドレスコードは特に指定はありません。
ただしせっかくのボジョレーヌーボー解禁パーティーなので、おしゃれを意識してみてはいかがでしょうか?


【当日のメニュー】
津南ポークのロースト 辛子ナスのタルタル
体菜と浅利のクラムチャウダー 越後味噌仕立て
さつまいもとカボチャのブルスケッタ
ズイキとレモンのブルスケッタ
干し野菜のポテトサラダ ブルスケッタ
茄子ジンジャーのブルスケッタ
農園バーニャカウダ
グリーンカルボナーラ 神楽南蛮仕立て
真鯛と白菜のグリル かきのもとのソース
里芋のチョコレートトリュフ
懇親会 無し
備考 ※参加は抽選となります。
※抽選結果は申込締切から2日以内にメールでお知らせします。
※受講確定後のキャンセルは授業1週間前より授業料同等のキャンセル料をいただきます。

坂井寛 (ワインショップエノテカ新潟店店長)

厳選したワインと取り扱いで定評の高いワインショップエノテカの新潟店店長。 自身も無類のワイン好きでクラシックなワインからニューワールドまで幅広い知識で日々お客様のニーズに応えている。
鈴木将 (grill&vegetable FARM TABLE SUZU オーナーシェフ/マクロビ・フードコンシェルジュ)

高校卒業後、長野、大阪、東京、横浜で料理修行をし、2007年長岡で「おれっちの炙家ちぃぼう」をはじめ全4店舗の企画、メニュープロデュースを担当。2014年3月grill&vegetable FARM TABLE SUZUをBP2にオープン。そのかたわら地場産食材の魅力を提案するイベント等も多数開催し、地域活性を手掛ける。

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授業の詳細等は、お気軽にお問い合わせ下さい。