<受付終了>本物のカカオでつくるチョコレート学

教授  小黒小百合(ローチョコレート・ロースイーツ教室Oguro主宰)

開催日

2015年02月07日(土)14:00 ∼ 16:00 (開場 13:30)


申込締切:2015年01月28日

抽選日 :2015年01月28日

今回の教室 東区プラザ 調理室
住所 新潟市東区下木戸1丁目4-1

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定員 20名
授業料 3,600円
教授 小黒小百合(ローチョコレート・ロースイーツ教室Oguro主宰)
受講特典 ロースイーツの試食付き
授業詳細 チョコレートをカカオパウダーとカカオバターから作るというワークショップは全国的にも珍しく、バレンタインデーを翌週に控えるタイミングで、本物のカカオを使って純粋なチョコレートを作ってみませんか?
しかも今回はローチョコレート!
ローチョコレート(raw:生の)とは、白砂糖、卵、乳製品、小麦を使わず、加熱をしないため生きたままの酵素が食べられるチョコレートです。(口溶けのよい生チョコレートとは別物です。)
ローチョコレートの原材料は一般のチョコレートの10倍以上のため参加費は若干かかりますが、そのかわり本物のチョコレートの味を知ることができます。
さらに今回は同じ調理方法で作られたロースイーツの試食付きです。
これを機会にロースイーツを一緒に学んでみませんか?

■当日の流れ
カカオ豆から学ぶチョコレートの違い
ローチョコレートの作り方を学ぶ
ローチョコレートを作る
ローケーキの試食 など

お持ち帰りいただくチョコレートは100g程度(一般的な板チョコ2枚分)です。
懇親会 無し
備考 ※参加は抽選となります。
※抽選結果は申込締切から2日以内にメールでお知らせします。
※受講確定後のキャンセルは授業1週間前より授業料同等のキャンセル料をいただきます。

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授業の詳細等は、お気軽にお問い合わせ下さい。