<受付終了>スパイス学〜カレーで学ぶスパイス使い編〜

教授  難波真寿美(スパイスコーディネーターマスター・花穂代表取締役)

開催日

2014年03月30日(日)10:00 ∼ 14:00 (開場 9:30)


申込締切:2014年03月14日

抽選日 :2014年03月14日

今回の教室 クロスパル新潟 5階 調理実習室
住所 新潟市中央区礎町通3ノ町2086

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定員 24名
授業料 2,000円
教授 難波真寿美(スパイスコーディネーターマスター・花穂代表取締役)
受講特典 自分で調合したカレー用スパイス(4人前分)のお土産つき
授業詳細 クミン、コリアンダー、ローリエ、ターメリック、ペッパー・・・
世界中から集まった英知「スパイス」をズバッと学んでみましょう!

もちろん単なる座学に留まらず、スパイス料理の王道カレーを作りながら
スパイスの味、香り、特性などを学びます。

おいしいカレーを作って舌で胃で学ぶスパイス学。
最後は13種類のスパイスを調合して、自分流のカレー用スパイスを作ります。
ご家庭の復習用としてご活用ください。

■当日の授業内容
・スパイスの概要
・グループワーク:複数の班になってカレーづくり
・カレーの試食会
・オリジナルブレンドのカレー用スパイスづくり
・質疑応答 など
懇親会 無し
備考 ※【持ち物】エプロン・三角巾・手拭きタオル、お持ち帰り用の容器や保存袋など
※希望者が多数の場合は抽選になります。
※【抽選について】抽選結果は抽選日から2日以内にメールでお知らせします。
※受講確定後のキャンセルは授業料と同等のキャンセル料が発生します。

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授業の詳細等は、お気軽にお問い合わせ下さい。