<受付終了>1年分のお味噌を手作り学

教授  堀川万洲夫(堀川醸造株式会社代表取締役)

開催日

2014年03月29日(土)10:00 ∼ 12:00 (開場 9:30)


申込締切:2014年03月14日

抽選日 :2014年03月14日

今回の教室 堀川醸造株式会社
住所 新潟市中央区本馬越2-2-15

地図を見る

定員 20名
授業料 6,400円
教授 堀川万洲夫(堀川醸造株式会社代表取締役)
授業詳細 1年分のお味噌を自分の手で仕込みましょう!
仕込んだ後の発酵も、半年間味噌蔵で預かるので安心。
ゆっくりねかせて(発酵させて)おいしい味噌を食卓に♪

出来上がりは約10kg弱です。
平均家庭の1年分同等の量が出来上がります。

ご参加は1名のエントリーで、当日ご家族やカップルで来場していただけます。
こどもへの食育の機会や、家族の団らん、お二人の共同作業としてもお楽しみください♪
もちろんお一人での参加も大歓迎です。

味噌の引き取りは2014年11月の予定です。
※7月に全体をかき混ぜる天地返しを行いますので、再度集合する必要があります。


毎日使うお味噌だからこそ、安心できるものを。
材料は契約栽培の新潟県産大豆の「あやこがね」、
新潟県産コシヒカリ、笹川流れの塩を使います!

ここだけの話ですが、同じ材料で作った味噌を
同じ量買うよりも安いのです!


■当日の流れ
・麹の塊を細かく砕き、塩を加えて混ぜる
・大豆をと麹を混ぜる
・仕込み用樽に移す など
その他味噌蔵見学もあり
懇親会 無し
備考 ※仕込み用樽が必要な場合、別途683円で販売します。
 事前の申込は必要ありませんので、当日お申し出ください。
※エプロンと帽子または三角巾、バンダナ等をご持参ください。
※この授業の最低開催人数は10名です。10名に達しない場合は中止となりますのでご理解ください。
※希望者が多数の場合は抽選になります。
※【抽選について】抽選結果は抽選日から2日以内にメールでお知らせします。
※抽選後にキャンセルが発生した場合等、人数が定員に満たなかった場合は先着順で再度受付します。

※お友達クーポン使用不可

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授業の詳細等は、お気軽にお問い合わせ下さい。